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红烧羊肉
8.7万次浏览 复杂难度 制作时间140分钟
羊肉营养丰富，可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。尤其适合寒冬季节食用，一起动手试试吧！
烹饪步骤 4步
步骤1
萝卜切块 姜切片 大葱切段 羊肉切成块
步骤2
倒入半锅清水 下入羊肉 淋入白酒 焯去血水 捞出洗净。
步骤3
倒入油，放入姜片 爆香 。倒入羊肉 翻炒片刻 淋入料酒、老抽 炒至上色。 再倒入半锅清水 水面没过食材为宜 放入当归、党参、干山楂、八角、干辣椒、大葱 半勺胡椒粉 1勺白糖 盖锅盖 大火烧开 转小火煮60分钟。
步骤4
再倒入胡萝卜 放1勺盐 拌匀 盖锅盖 继续炖 15分钟 至胡萝卜软烂 就可以出锅享用了....
小贴士
1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。
2、山楂片也可以去羊膳味。
3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。
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评论156
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不错不错
1年前不错😊
1年前