酸辣脆猪皮

酸辣脆猪皮

3.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

猪皮富含胶原蛋白,是滋补美容的好食材,这道酸辣脆猪皮,是用油炸过后的猪皮烹制,爽滑脆嫩,弹性十足,同样美味十足哦!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    酸辣脆猪皮_的做法步骤:1

    首先将青椒切条、红椒切节、洋葱切节、姜切片。

  • 步骤2

    酸辣脆猪皮_的做法步骤:2

    锅中放入清水,下入炸猪皮,煮至变软,捞入凉水中。

  • 步骤3

    酸辣脆猪皮_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入姜片煸香,然后倒入适量豆瓣酱炒红锅底

  • 步骤4

    酸辣脆猪皮_的做法步骤:4

    倒入猪肉皮,翻炒上色,接着加入青椒、红椒、洋葱,加一勺盐、少许白糖,淋入适量料酒、陈醋,翻炒调味

  • 步骤5

    酸辣脆猪皮_的做法步骤:5

    勾上适量水淀粉,翻炒至香味溢出,即可出锅装盘。

小贴士

1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。 2、不喜欢红油豆瓣酱可不放,这样这个菜就清淡了许多。 3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅,减少烹制的时间,防止洋葱软榻失去口感。

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成果照
haodou40
haodou40
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评论6

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    酵愫宝宝 回复回复

    看着很好吃呢

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    haodou4563567475 回复回复

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