火锅鱼

火锅鱼

6.7万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

一份热气腾腾的火锅鱼,鱼片鲜嫩,鲜香美味,汤汁麻辣适口,越食越过瘾啊~~

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    火锅鱼_的做法步骤:1

    首先将葱白切葱花、姜切末、蒜子拍扁切末、干辣椒切节、草鱼砍下鱼头、鱼尾,从中间劈开,去掉脊柱骨,再轻轻片下鱼腹部的鱼骨,将鱼头、鱼骨砍成块,鱼肉斜刀切片。

  • 步骤2

    火锅鱼_的做法步骤:2

    准备好鱼肉,淋入适量料酒,,加半勺盐拌匀,腌制二十分钟后,加入两勺生粉,倒入少量清水,抓匀。

  • 步骤3

    火锅鱼_的做法步骤:3

    准备好鱼头、鱼尾、鱼骨,加少许盐,淋入适量料酒拌匀,腌制十五分钟。

  • 步骤4

    火锅鱼_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入姜、葱、蒜子、干辣椒、花椒粒煸香,接着根据个人口味加入适量辣椒酱、豆瓣酱炒红锅底

  • 步骤5

    火锅鱼_的做法步骤:5

    将鱼骨、鱼头、鱼尾倒入锅中,翻炒至变色后,倒入小半锅清水,盖上锅盖,煮五分钟,下入鱼片,煮至熟透,盛入火锅中,边煮边食即可。

小贴士

配菜可以根据自己喜欢的来添加。

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评论26

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    haodou15377795311940 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    jane8472335 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    haodou15377795311940 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    Fat_Me 回复回复

    看起来好好吃哦!

    1年前
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    a302wh 回复回复

    不错啊

    1年前

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