花胶煲鸡

花胶煲鸡

3.6万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

花胶煲鸡,一道地道的广东传统名菜,花胶与鱼翅、燕窝齐名,具有海洋人参之称,营养丰富,滋润补血,值得拥有!

辅料 1种

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    花胶煲鸡_的做法步骤:1

    首先将花胶切段、姜拍扁、清远鸡去鸡皮、鸡油,砍成块。

  • 步骤2

    花胶煲鸡_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,放入鸡块,焯出血水后,盛入凉水洗净。

  • 步骤3

    花胶煲鸡_的做法步骤:3

    准备好汤锅,倒入鸡块,下入姜片、花胶,淋入适量料酒,倒入清水,盖过鸡块为宜,大火烧开,转小火煲三个小时

  • 步骤4

    花胶煲鸡_的做法步骤:4

    加入大半勺盐调味,拌匀,即可出锅。

小贴士

炖汤或煲汤,汤水都不宜油多,影响口感,鸡鸭类最好将皮剥去为佳。

5人已收藏该美食

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评论13

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    天性 回复回复

    还是这样的视频,看着舒服!

    1年前
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    愿许我宁静 回复回复

    不错不错

    1年前

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