雪娃娃翻糖蛋糕

雪娃娃翻糖蛋糕

4546次浏览 简单难度 制作时间80分钟

圣诞就要到了,做一个雪娃娃的翻糖蛋糕,小朋友一定会喜欢的。 翻糖蛋糕源于英国的艺术蛋糕,是目前很受欢迎的一种装饰手法。翻糖的延展性极佳,可以塑造出各式各样的造型,也可以借助模具完成。翻糖蛋糕比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,造型立体,为了详细一些,拍这款雪娃娃的步骤比较多,因此省略了蛋糕坯的环节,因为翻糖会有一定的分量,只要注意选用海绵蛋糕等承受力较强的蛋糕坯即可。

烹饪步骤 26步

  • 步骤1

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:1

    取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色

  • 步骤2

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:2

    案板上撒一些糖粉,手上抹白油,量好蛋糕的大小,将主体颜色的翻糖膏擀成片,注意不要过于薄

  • 步骤3

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:3

    将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上

  • 步骤4

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:4

    用滚轮刀切去四周多余的部分

  • 步骤5

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:5

    用压板将蛋糕表面整理压平

  • 步骤6

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:6

    取原色翻糖膏捏成一个椭圆形

  • 步骤7

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:7

    再捏出一块小一些的,如图

  • 步骤8

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:8

    用圆头工具压一下

  • 步骤9

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:9

    捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部

  • 步骤10

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:10

    组合起来,衔接处用蜂蜜粘一下

  • 步骤11

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:11

    再取彩色的捏出眼睛和鼻子

  • 步骤12

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:12

    给雪娃娃粘上眼睛和鼻子

  • 步骤13

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:13

    取一块紫色的翻糖膏擀平

  • 步骤14

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:14

    切出一个小块,并随意压出花纹,如图

  • 步骤15

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:15

    连接起来戴在雪娃娃的头上

  • 步骤16

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:16

    看起来不太完美,又做了一个流苏

  • 步骤17

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:17

    粘上之后,看起来好很多

  • 步骤18

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:18

    用工具给雪娃娃压出微笑的嘴巴

  • 步骤19

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:19

    将紫色和白色翻糖膏,搓出两个圆条

  • 步骤20

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:20

    并排放在一起,擀成长条

  • 步骤21

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:21

    两端切出流苏

  • 步骤22

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:22

    围在雪娃娃的脖子上,是不是看起来很温暖了

  • 步骤23

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:23

    同样的方法再给他做一个女朋友,加上红红的脸蛋就是女娃娃了

  • 步骤24

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:24

    用模具刻出雪花

  • 步骤25

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:25

    粘在蛋糕体合适的位置上

  • 步骤26

    雪娃娃翻糖蛋糕_的做法步骤:26

    最后再点缀一下蛋糕的四周,就完成了

小贴士

1、因为翻糖有分量,蛋糕坯要选承重力强一些的 2、翻糖膏的可塑性很强,只要耐心操作,很好完成的 3、染色的时候,涂抹色素之后,用拉伸的手法染色很快也很均匀 4、手上一定要抹白油,翻糖膏很粘 5、在案板上操作的时候,要配合糖粉使用

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