美豆儿面包机“乳酪包”

美豆儿面包机“乳酪包”

3586次浏览 中等难度 制作时间90分钟

最近朋友圈超级红的一款面包,开始并没有觉得有什么稀奇,可是后来看它如此火爆,忍不住扒来尝试下。不管是怎么样美味的东西都是有人爱有人嫌,这款乳酪包也是争议,喜者谓之香浓,厌者嫌其甜腻。我家闺女还是很喜欢,小孩子估计是都喜欢这样甜甜腻腻的东西,我个人倒是觉得浅尝即可。 我的这个量是刚好两个六寸模具的量,所以要是做的话自己斟酌食材的用量。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:1

    按照牛奶、鸡蛋、糖40g、盐、面粉、酵母的次序,把食材投进面包桶,(注意,盐和糖要分别放置于面包桶的一角,避免放在一起),酵母粉要最后投

  • 步骤2

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:2

    安装好面包机桶,然后打开手机,链接美豆面包机,选择发酵面团,点击确认制作,开始搅拌揉面

  • 步骤3

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:3

    这个是自动发酵程序结束时的状态,原来的两倍大

  • 步骤4

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:4

    借助擀面杖排空面团内的空气

  • 步骤5

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:5

    平均分成两个每天,然后揉圆

  • 步骤6

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:6

    两个六寸蛋糕模的内壁都刷上油,然后把揉好的面团放进模具里

  • 步骤7

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:7

    烤箱调至发酵程序,开始二次发酵,需要40分钟

  • 步骤8

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:8

    发酵好的面从烤箱取出,预热烤箱180度,然后把面坯放进去烤20分钟

  • 步骤9

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:9

    取出烤好的面包,放置到温热的时候再脱模

  • 步骤10

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:10

    把面包平均切为四份

  • 步骤11

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:11

    再在每块上割两个口子

  • 步骤12

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:12

    奶油奶酪室温软化后搅打均匀细腻无颗粒,然后加入糖、盐一点点、淡奶油搅打均匀,再加入酸奶搅打均匀即可

  • 步骤13

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:13

    把奶油奶酪糊填进面包的割口里,表面也涂抹一些

  • 步骤14

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:14

    面包的表面筛上些甜奶粉即可,一口下去那叫个浓郁

  • 步骤15

    美豆儿面包机“乳酪包”_的做法步骤:15

    完成

小贴士

奶油奶酪只有室温的够软才好打到无颗粒,如果冬天太冷的话可以隔40度左右的温水打;奶油奶酪本身就有发酵的酸味,加入酸奶和盐使口感更丰富,吃起来不腻人

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