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油角

9835次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

油角是广东的一种常见小吃,尤其是过年的时候,油角必不可少,象征着来年的日子油油润润、富富足足。 我本来就最爱油炸食品,第一次看到油角的时候,首先是被它精巧的小花边诱惑,细细品尝,更是被它酥香的口感征服啦。油亮酥香的外皮,包裹着香甜的坚果,包你停不下口呢!

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    油角_的做法步骤:1

    花生和芝麻分别用烤箱烤香后,将花生去皮,放入破壁机设置坚果键工作一分钟左右,将花生打至粗颗粒的状态

  • 步骤2

    油角_的做法步骤:2

    将坚果颗粒倒出来,和白糖一起混合均匀

  • 步骤3

    油角_的做法步骤:3

    将面粉放在面条机里,开动面条机后,将油倒入水杯

  • 步骤4

    油角_的做法步骤:4

    水杯里继续倒入水、鸡蛋,一起混合均匀

展开全部步骤

小贴士

1、黄生和黑芝麻的颗粒大小不一样,所以成熟的时间也有区别,所以要分开烤香。 2、花生不要打得太碎,稍微有点粗颗粒感吃起来更香。 3、炸油角时,油温不要太高,以免外焦里面不透。中火炸至上色后,再开大火将油逼出来。 4、油角炸出来后颜色还会加深,所以表面呈现稍浅的金黄色即可。

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评论3

  • huangyiabc 回复

    应该是酥皮的吧?

  • 天门冬6 回复

    放些椰茸 香

  • 幸福精灵a 回复

    好香的油角!

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