土豆炒肉片

土豆炒肉片

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土豆炒肉片

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    土豆炒肉片_的做法步骤:1

    备主料并洗净食材。

  • 步骤2

    土豆炒肉片_的做法步骤:2

    如图,土豆、杏鲍菇、胡萝卜均切平行四边形片,猪肉切长方形片,蒜瓣拍碎去皮切粒。

  • 步骤3

    土豆炒肉片_的做法步骤:3

    锅中放油烧热下入蒜粒小火煸香。

  • 步骤4

    土豆炒肉片_的做法步骤:4

    下入胡萝卜煸炒一分钟左右。

  • 步骤5

    土豆炒肉片_的做法步骤:5

    下入杏鲍菇一块煸炒约一分半钟点盛出待用。

  • 步骤6

    土豆炒肉片_的做法步骤:6

    将肥肉块放入锅中,加入少许清水慢慢煎出油脂。

  • 步骤7

    土豆炒肉片_的做法步骤:7

    肉片用少许红薯粉和适量香槽卤拌匀腌制一刻钟以上。

  • 步骤8

    土豆炒肉片_的做法步骤:8

    待油脂炼好后将油渣推向一边,下入肉片快速拨散煸炒。

  • 步骤9

    土豆炒肉片_的做法步骤:9

    火候不用太大炒至肉片变色。

  • 步骤10

    土豆炒肉片_的做法步骤:10

    加入土豆片煸炒两分钟左右,再加入适量清水翻炒一会儿。

  • 步骤11

    土豆炒肉片_的做法步骤:11

    加入适量盐炒匀。

  • 步骤12

    土豆炒肉片_的做法步骤:12

    加入适量红烧酱油煸匀翻炒一会儿。

  • 步骤13

    土豆炒肉片_的做法步骤:13

    加入胡萝卜等一起煸炒一会儿。

  • 步骤14

    土豆炒肉片_的做法步骤:14

    加入适量盐炒匀后再加入适量开水翻匀盖盖焖煮收汁。

  • 步骤15

    土豆炒肉片_的做法步骤:15

    汁干关火。

  • 步骤16

    土豆炒肉片_的做法步骤:16

    稍翻几下出锅即可。

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