蒜苔炒茄子

蒜苔炒茄子

6826次浏览 中等难度 制作时间40分钟

蒜苔炒茄子

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:1

    备主料。

  • 步骤2

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:2

    食材洗净。蒜苔切寸段,茄子切小滚刀块后泡入清水中,香菇切块,猪肉切片。

  • 步骤3

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:3

    锅中放油烧热下入蒜苔和香菇中火煸炒两分钟。

  • 步骤4

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:4

    加入茄子一起煸炒两分钟。

  • 步骤5

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:5

    加入适量盐煸匀。

  • 步骤6

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:6

    继续煸炒一会儿盛出待用。

  • 步骤7

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:7

    肥肉块放入锅中加入少许清水,先中火,后慢慢转小火煎出油脂。

  • 步骤8

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:8

    肉片用少许红薯粉和适量十八鲜调料、葱姜料酒拌匀腌制一会儿。

  • 步骤9

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:9

    油脂炼好后,将油渣推向一边,倒入肉片。

  • 步骤10

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:10

    拨散煸炒至七、八分熟。

  • 步骤11

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:11

    加入适量清水烧开。

  • 步骤12

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:12

    略翻后将盛出的菜加入翻匀。

  • 步骤13

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:13

    加入少许红烧酱油翻匀。

  • 步骤14

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:14

    再煸炒一分钟左右关火。

  • 步骤15

    蒜苔炒茄子_的做法步骤:15

    略煸即可关火出锅。

小贴士

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评论2

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    澹台紫玉 回复回复

    蒜苔还可以炒茄子啊,真好吃

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    冰沁百合 回复回复

    美味

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