扁口鱼炖豆腐

7185次浏览 中等难度 制作时间50分钟

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱! 老公买到一条野生的扁口鱼,原来想清蒸,但是太大,不好蒸,就想加些豆腐红烧着吃。 果然很鲜,因为豆腐与鱼,是最佳组合。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:2

    扁口鱼去鳃,去肚,去鳞洗净,在鱼两侧划上几刀,用料酒,盐腌制一下入味。

  • 步骤3

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:3

    豆腐切小块,放入油锅,

  • 步骤4

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:4

    煎至金黄盛出.

  • 步骤5

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:5

    扁口鱼用厨房纸擦去腌汁,放入油锅,

  • 步骤6

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:6

    两面煎至金黄,

  • 步骤7

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:7

    放入豆腐,

  • 步骤8

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:8

    加姜末,蒜末,

  • 步骤9

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:9

    加适量清水,糖,料酒,老抽,

  • 步骤10

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:10

    大火煮开12分钟,加些盐煮开,

  • 步骤11

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:11

    加些胡椒粉,加些鸡精煮开,

  • 步骤12

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:12

    倒入水淀粉勾芡,

  • 步骤13

    扁口鱼炖豆腐_的做法步骤:13

    撒些葱花即可。

小贴士

1.喜欢吃辣的,放些辣椒酱不错。

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评论2

  • 港仔后 回复

    豆腐与鱼佳配啊[流口水]

  • 乐儿6395 回复

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