圣诞节饼干

圣诞节饼干

2.1万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

介绍:圣诞节(Christmas)又称耶诞节,译名为“**弥撒”,西方传统节日,在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节,因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝,故名“耶诞节”。这个节日对于西方人来说,就像春节吃年饭一样,有着非常传统的圣诞食物,非常丰盛,也叫圣诞大餐。虽然我不是西方人,但为了跟风,凑个热闹,哄哄小朋友们开心,就来做个小甜点吧---圣诞饼干。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    圣诞节饼干_的做法步骤:1

    制作蛋白霜,准备好所有食材(巧克力可以不要),无盐黄油在室温软化加入糖粉。

  • 步骤2

    圣诞节饼干_的做法步骤:2

    用电动打蛋器的打蛋头搅拌均匀,然后开启打蛋器,打至黄油体积膨大,颜色发白,份分两次加入蛋液。

  • 步骤3

    圣诞节饼干_的做法步骤:3

    一次性的筛入低筋面粉,用刮刀翻拌。

  • 步骤4

    圣诞节饼干_的做法步骤:4

    用手抓匀,揉成团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

  • 步骤5

    圣诞节饼干_的做法步骤:5

    将面团放在保鲜膜上,擀成3-5毫米厚。

  • 步骤6

    圣诞节饼干_的做法步骤:6

    用模具压出自己喜欢的饼干形状,有间距的放入铺好油脂的烤盘。

  • 步骤7

    圣诞节饼干_的做法步骤:7

    烤箱预热180度10分钟,放入烤箱中层,上下火180度8-12分钟(饼干出炉后晾凉)。

  • 步骤8

    圣诞节饼干_的做法步骤:8

    将蛋清打发至粗泡状态后加入糖粉,滴几滴柠檬汁,打发成蛋白霜。

  • 步骤9

    圣诞节饼干_的做法步骤:9

    分成四等分,分别加入食用色素装入裱花袋,

  • 步骤10

    圣诞节饼干_的做法步骤:10

    饼干先填上底色,用牙签画圈圈的方式弄平,再轻轻的磕一下,震平表面,底色完成后晾干。

  • 步骤11

    圣诞节饼干_的做法步骤:11

    装饰即可。

小贴士

小贴士: 1、蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整,打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点,呈能流动的状态,滴落的线条十几秒之内可以消失平整,这样底色才会均匀、光亮、平滑;画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些,滴落的线条不易消失,这样易于造型,线条才会明显、清晰、持久。 2、打好的蛋白糖霜也可以随时来调整,可以先少加一些糖粉打稀一些,盛出底色所需部分,然后再加入适量糖粉,再次搅拌,这次搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。调整好的蛋白糖霜可以根据喜好加入食用色素,调出喜欢的颜色,就可以开始装饰了。

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评论102

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    长城乐园 回复回复

    ,,,

    1年前
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    长城乐园 回复回复

    666

    1年前
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    宝贝鑫鑫淇淇 回复回复

    真漂亮

    1年前
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    广州强仔 回复回复

    不错不错

    1年前
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    幸福的林冰 回复回复

    不错喔

    1年前

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