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板栗鸡汤

3729次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

平常炖汤都是用预约功能,所有食材一股脑地放炖盅里放,然后就等着食用前调入适量盐、胡椒粉~~~~这么做的好处就是,简单,省事。坏处就是,容易炖熟的食材会有点惨不忍睹,比如说大葱段,经过3-4个小时的炖煮,它就变得面目全非了~~~ 鉴于上面的所述的情景,周末有时间,我还是比较喜欢用下面的做法~~~ 看着似乎麻烦了点,但其实没多大差别,也不过是看着时间点分批添加食材而已~~~ 今天这道【板栗鸡汤】看起来更像杂蔬汤~~ 原本我只打算用板栗和西洋参煲汤的,后来发现了胡萝卜,所以放了胡萝卜~~~再后面又发现了莴笋,索性把莴笋也放进去了~~~ 不仅解决了冰箱里的剩余食材,还解决了我们的口腹之欲,而且我们的身体也得到了调养,什么补气益血,增强免疫力等等就不啰嗦了,O(∩_∩)O~~~~~ 一句话:一举数得!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    板栗鸡汤_的做法步骤:1

    新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;

  • 步骤2

    板栗鸡汤_的做法步骤:2

    板栗提前去壳洗净,胡萝卜切成滚刀状;备好西洋参片、葱段、姜片;

  • 步骤3

    板栗鸡汤_的做法步骤:3

    鸡肉放进锅里,倒入清水,放入姜片、葱段,大火煮开转中火,再煮1分钟;

  • 步骤4

    板栗鸡汤_的做法步骤:4

    焯水后的鸡肉用流动水洗净,放进炖盅里,再放入另外准备的姜片,葱段、西洋参片;

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小贴士

1、鸡肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味; 2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质;

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评论1

  • 清纯小棉袄 回复

    看着就是好吃的样子!

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