西瓜吐司

2348次浏览 中等难度 制作时间130分钟

在这寒冷的冬天,雾霾的天气窝在家里,心情一定很烦躁,做上一款西瓜吐司给视觉降温,感受一片清凉,安抚那燥热的心情。 红红的瓤和绿色的瓜皮用的是天然的红曲粉和抹茶粉~~并不是人工色素哦!!漂亮的颜色搭配着作为瓜子的蔓越莓干~~甚是美味~~~~

烹饪步骤 23步

  • 步骤1

    西瓜吐司_的做法步骤:1

    把主料全部放入面包机内桶,

  • 步骤2

    西瓜吐司_的做法步骤:2

    启动和面程序,程序结束加入软化的黄油。

  • 步骤3

    西瓜吐司_的做法步骤:3

    准备辅料。

  • 步骤4

    西瓜吐司_的做法步骤:4

    揉好的面团取出,揉匀,分成3份,分别是1/2, 1/4和1/4。

  • 步骤5

    西瓜吐司_的做法步骤:5

    分好的1/2面团,加入5克红曲粉,揉匀。一份1/4面团加入5克抹茶粉揉匀。另一份1/4白面团揉匀。都放入容器中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。

  • 步骤6

    西瓜吐司_的做法步骤:6

    二倍大后。

  • 步骤7

    西瓜吐司_的做法步骤:7

    取出排气滚圆。

  • 步骤8

    西瓜吐司_的做法步骤:8

    红色面团擀开

  • 步骤9

    西瓜吐司_的做法步骤:9

    由上往下卷起

  • 步骤10

    西瓜吐司_的做法步骤:10

    竖着放,压扁。

  • 步骤11

    西瓜吐司_的做法步骤:11

    在擀开,撒上适量的蔓越莓干。

  • 步骤12

    西瓜吐司_的做法步骤:12

    卷起,捏紧封口处

  • 步骤13

    西瓜吐司_的做法步骤:13

    白色面团擀开,和红色面团同宽

  • 步骤14

    西瓜吐司_的做法步骤:14

    把红色面团放在白面皮中间。

  • 步骤15

    西瓜吐司_的做法步骤:15

    包裹起红色面团,捏紧。

  • 步骤16

    西瓜吐司_的做法步骤:16

    绿色面团擀开同宽,

  • 步骤17

    西瓜吐司_的做法步骤:17

    包裹起白色面团,捏紧。

  • 步骤18

    西瓜吐司_的做法步骤:18

    把面团放入吐司模具中盖上保鲜膜,烤箱200度,1分半,拔掉电源,把吐司模具放入烤箱中,进行二次发酵。

  • 步骤19

    西瓜吐司_的做法步骤:19

    发至2.5倍大取出(没有捏的太好漏出来了)。盖上吐司模具盖。

  • 步骤20

    西瓜吐司_的做法步骤:20

    放入预热好的烤箱(忘记拍了)中下层,200度,40分钟,烤好后取出,侧放在网架上,晾凉切片。

  • 步骤21

    西瓜吐司_的做法步骤:21

    成品,美味。

  • 步骤22

    西瓜吐司_的做法步骤:22

    西瓜出炉了,享用吧。

  • 步骤23

    西瓜吐司_的做法步骤:23

    成品。

小贴士

1、也可以用手揉面,有人揉不出筋膜不是手法不对,是水不够。可以根据面团情况,用手沾着加水,不要一次性加太多, 2、红色面团尽量擀长些,多卷几层,这样西瓜子才会均匀。 3、每层颜色包好后要把连接地方按紧。 4、全蛋液+水=170克(因为材料里这样写不行,所以在这备注)

5人已收藏该美食

评论6

  • 11瑶瑶11 回复

    很棒

  • 最爱香芋 回复

    好好吃的样子.

  • haodou2642222563 回复

    嗯哼

  • yxeg5 回复

    漂亮美味

  • 玫瑰皇后 回复

    谢谢亲的喜欢[玫瑰]

相关美食