老干妈炒藕丁

老干妈炒藕丁

1.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

那天在我的美食群看到群友们闲聊,一位群友做了莲藕丸子,得到了群里的大力点赞,都说太有创意了,谁知那位做莲藕丸子的群友说,他们那里就是冬天吃藕丸子。群友们又开始热情洋溢的发挥想象力了,有的说,可以加点豆腐或者肉末,那位冬天吃莲藕丸子的就说,他们那里就是纯藕丸子什么都不加,真是一方水土养一方人啊! 其实,我喜欢吃藕,喜欢它的爽口脆嫩,喜欢它的白白嫩嫩,更喜欢它的出污泥而不然的品质,虽然这个和吃菜没有多大的关系,但是每次吃藕,就会想到宋代著名哲学家:周敦颐的《爱莲说》:“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖。” 老干妈炒藕丁,算是我吃藕最多的做法了,我也是吃老干妈的,我也做了很多老干妈菜谱,还被一个网站盗去整理成一个老干妈合集菜谱,满网站的宣传。我只能看看奈活不了人家。这次就把这个菜谱发出来,喜欢吃藕的可以试试,这道菜集:咸、辣、酸脆于一身,再加上炒菜提味神酱——老干妈,香的不得了,想想都是直流口水啊!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:1

    主料:莲藕 辅料:植物油、老干妈、盐、青红尖椒、白醋、生抽

  • 步骤2

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:2

    把连藕去皮切丁

  • 步骤3

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:3

    用凉水侵泡一会捞起

  • 步骤4

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:4

    青红尖椒洗净切丁

  • 步骤5

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热7成下老干妈翻炒出香味

  • 步骤6

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:6

    加青红尖椒翻炒出辣味

  • 步骤7

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:7

    加藕丁翻炒均匀,加白醋翻炒均匀

  • 步骤8

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:8

    加盐

  • 步骤9

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:9

    加生抽翻炒均匀

  • 步骤10

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:10

    加鸡精

  • 步骤11

    老干妈炒藕丁_的做法步骤:11

    翻炒均匀即可

小贴士

藕丁侵泡一会,翻炒时加白醋,可以很脆,爽口,全程大火快速翻炒 炒菜的时候油不用放太多,藕不是很吃油的蔬菜。而且老干妈有些油

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评论2

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    鱼儿AA567 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    吃货笑着 回复回复

    不错哦

    1年前

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