椰蓉面包棒

椰蓉面包棒

2701次浏览 中等难度 制作时间90分钟

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料,或撒在面包、蛋糕的表面,以增加口味和装饰表面。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    椰蓉面包棒_的做法步骤:1

    称量好制作面包的所有食材。

  • 步骤2

    椰蓉面包棒_的做法步骤:2

    用一个稍大的容器,将液体食材放在最底层,中间放糖、盐和面粉。

  • 步骤3

    椰蓉面包棒_的做法步骤:3

    简单和成面团,放入面包机,自定义和面20分钟。

  • 步骤4

    椰蓉面包棒_的做法步骤:4

    加入切碎的黄油和酵母粉,继续设定和面40分钟。

  • 步骤5

    椰蓉面包棒_的做法步骤:5

    直至面团出现筋膜。

  • 步骤6

    椰蓉面包棒_的做法步骤:6

    用面包机自定义发酵90分钟,至2-2.5倍。

  • 步骤7

    椰蓉面包棒_的做法步骤:7

    发酵面团的时候制作椰蓉馅。(牛奶15ml+黄油30g+砂糖30g+鸡蛋液25g+椰蓉60g)

  • 步骤8

    椰蓉面包棒_的做法步骤:8

    黄油融化和白糖混合搅拌均匀。

  • 步骤9

    椰蓉面包棒_的做法步骤:9

    加入牛奶拌匀。

  • 步骤10

    椰蓉面包棒_的做法步骤:10

    分次加入鸡蛋液,每次加入都要搅打均匀。

  • 步骤11

    椰蓉面包棒_的做法步骤:11

    倒入椰蓉。

  • 步骤12

    椰蓉面包棒_的做法步骤:12

    搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用。

  • 步骤13

    椰蓉面包棒_的做法步骤:13

    取出面团排气,然后擀成长方形的面片。

  • 步骤14

    椰蓉面包棒_的做法步骤:14

    将椰蓉馅铺在面片的3分之2处,留出3分之一空白。

  • 步骤15

    椰蓉面包棒_的做法步骤:15

    从左侧空白处向中间折。

  • 步骤16

    椰蓉面包棒_的做法步骤:16

    然后再折过去,呈较窄的长方形。

  • 步骤17

    椰蓉面包棒_的做法步骤:17

    然后慢慢擀开,并用刀切成细条。

  • 步骤18

    椰蓉面包棒_的做法步骤:18

    放入烤盘,进行第二次发酵。发酵好的面包坯,刷上鸡蛋液,整好形。

  • 步骤19

    椰蓉面包棒_的做法步骤:19

    烤箱预热180度5分钟。用150度烤20分钟。上下火,中层。

  • 步骤20

    椰蓉面包棒_的做法步骤:20

    椰蓉面包特别的香,在烤制的时候就已经香气扑鼻,特别的美味。

小贴士

这个椰蓉馅的分量可以做2个300克面粉的面包。

5人已收藏该美食

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评论2

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    七彩玫瑰_ 回复回复

    很棒额

    2年前
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    彩云1981 回复回复

    做的真好

    2年前

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