鸡蛋蒸肉饼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鸡蛋肉饼,偶尔在网上看到的,当时就留下了深刻的印象,却一直懒于动手。这次,新的蒸烤箱到家,又入手了新款的多功能料理棒,绞肉,蒸烤,拔了草,抻了抻懒筋。 蛋饼在烤箱中蒸蒸烤烤,浓郁的香气弥散在整个房间,很想第一时间品尝一下这个奇妙的组合,很想切开看看它们相抱相拥的样子,有时,等待,也是一种美好。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:1

    猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。

  • 步骤2

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:2

    洋葱胡萝卜切成小粒,熟鸡蛋去壳。

  • 步骤3

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:3

    锅中放黄油溶化

  • 步骤4

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:4

    先炒香洋葱末

  • 步骤5

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:5

    再把胡萝卜丁炒软,再加入豌豆粒一起炒香,放凉备用。

  • 步骤6

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:6

    面包用手搓成碎屑加入肉馅中。

  • 步骤7

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:7

    将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。

  • 步骤8

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:8

    长方形烤模用锡纸包起来,将一半的肉馅填入烤模中压实。

  • 步骤9

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:9

    放入鸡蛋

  • 步骤10

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:10

    再将剩余的一半肉馅填入压紧。

  • 步骤11

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:11

    用锡纸包起。

  • 步骤12

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:12

    蒸烤箱开启蒸烤功能,200度,30分钟

  • 步骤13

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:13

    然后将锡纸打开,再开启烤的模式,200度,15-20分钟

  • 步骤14

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:14

    观察肉的上色的情况,注意别烤糊,及时出炉。

  • 步骤15

    鸡蛋蒸肉饼_的做法步骤:15

    切片食用。

小贴士

1如果没有蒸烤箱,可以直接用烤箱来烤,注意,在最后十分钟左右再打开锡纸,这样烤出的肉饼表层上色均匀,且肉质鲜嫩。 2如不喜欢黄油味道,炒馅时用植物油代替。

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评论8

  • 紫云飞81 回复

    不错。

    1年前
  • 灵宝lin 回复

    666

    1年前
  • 53443397 回复

    不错😊

    1年前
  • 麦积 回复

    不错不错

    1年前
  • 美丽的紫水晶 回复

    分享了

    1年前

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