银鱼蒸肉饼

5392次浏览 中等难度 制作时间50分钟

猫一直都觉得银鱼是一种很神奇的鱼类,通体柔软透明,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥味,含有丰富的钙质、高蛋白、低脂肪,一家老少都可以安全食用,LG最喜欢用它做汤,而猫最喜欢用它蒸肉饼,选7瘦3肥的猪梅肉剁碎,加入洗净的银鱼,调味后,上笼蒸熟,还未出锅就已闻到银鱼那特有的咸鲜味,上桌只需洒上少许葱花,就可以美美地享用,连厨房小白也可以轻松搞定哦。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    银鱼蒸肉饼_的做法步骤:1

    准备食材,猪肉可按自家喜好选择,带点肥的才好吃哟,银鱼清洗干净,稍微用清水浸泡一下。

  • 步骤2

    银鱼蒸肉饼_的做法步骤:2

    猪肉手工剁碎,银鱼经过浸泡后已回软,沥干水备用,香芹梗切碎,姜剁成茸用少许清水浸泡成姜汁。

  • 步骤3

    银鱼蒸肉饼_的做法步骤:3

    猪肉入大盆中,加入一汤匙薄盐生抽。

  • 步骤4

    银鱼蒸肉饼_的做法步骤:4

    再调入适量盐与糖。

  • 步骤5

    银鱼蒸肉饼_的做法步骤:5

    把姜汁加入猪肉末中,顺着一个方向搅拌,姜汁的量可根据自家喜好,多点少点都可以,只要把水完全打入肉末中即可。

  • 步骤6

    银鱼蒸肉饼_的做法步骤:6

    切碎的香芹碎加入盆中拌匀。

  • 步骤7

    银鱼蒸肉饼_的做法步骤:7

    最后把泡软的银鱼干加入,拌匀。

  • 步骤8

    银鱼蒸肉饼_的做法步骤:8

    盛入碟中,蒸锅水大滚后,入锅蒸12-15分钟即可。

小贴士

1.蒸锅水滚后再入锅蒸制。 2.时间不宜过长,12-15分钟之间即可。

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评论1

  • 丁丁布丁丁 回复

    银鱼煎蛋也很好吃哦

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