泡椒乌鱼

8276次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

乌鱼又名黑鱼.乌鳢.乌鱼肉质细嫩.口味鲜美.营养价值颇高.深受国内外市场的欢迎.是人们喜爱的上乘菜肴。乌鱼还具有去瘀生新.兹补调养.有生肌补血.加速愈合伤口的作用.也可治疗水肿.湿痹.脚气.痔疮等功效。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    泡椒乌鱼_的做法步骤:1

    准备食材有乌鱼—条。

  • 步骤2

    泡椒乌鱼_的做法步骤:2

    火锅料.泡椒.生姜片.蒜片.大葱。

  • 步骤3

    泡椒乌鱼_的做法步骤:3

    泡萝卜切长条,泡酸菜切小片。

  • 步骤4

    泡椒乌鱼_的做法步骤:4

    乌鱼去鳞片.去内脏.鱼鳃.清洗干净.切成一寸左右的块。

  • 步骤5

    泡椒乌鱼_的做法步骤:5

    放入盐.淀粉料酒码味十分钟。

  • 步骤6

    泡椒乌鱼_的做法步骤:6

    锅入油放入姜蒜片.大葱爆香。

  • 步骤7

    泡椒乌鱼_的做法步骤:7

    然后放入泡萝卜泡酸菜翻炒。

  • 步骤8

    泡椒乌鱼_的做法步骤:8

    下入郫县豆瓣.海椒面炝出红油.掺入清水。

  • 步骤9

    泡椒乌鱼_的做法步骤:9

    烧沸后放入少量酱油.花椒。

  • 步骤10

    泡椒乌鱼_的做法步骤:10

    先下入乌鱼头稍煮—会.放入乌鱼块。

  • 步骤11

    泡椒乌鱼_的做法步骤:11

    再放入泡椒煮几分钟.放味精.鸡精.花椒面。

  • 步骤12

    泡椒乌鱼_的做法步骤:12

    一道麻辣味道鲜美的乌鱼就做好了.还可以边吃边燙.加入豆腐.蔬菜等等。

小贴士

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评论3

  • 与你若只如~初见 回复

    咸了[微笑]

    1年前
  • 好吃嘴开心 回复

    好吃,巴适惨了![偷笑]

  • yxeg5 回复

    好吃过瘾

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