风味日本豆腐

9775次浏览 中等难度 制作时间60分钟

炸制过的日本豆腐块,再浇上肉末双椒制作出来的风味淋汁, 让这道菜具有鸡蛋的美味清香,又有豆腐的爽滑鲜嫩,再加上肉香四溢, 吃的口里绝对能让你的味蕾,达到前所未有的快感哦,您心动了吗?马上就要过春节了, 吃多了大鱼大肉, 也为您家的餐桌添上这味道清淡可口的佳肴吧。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    风味日本豆腐_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    风味日本豆腐_的做法步骤:2

    鸡蛋中放入适量的盐,打散备用;

  • 步骤3

    风味日本豆腐_的做法步骤:3

    将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉, 再裹上一层鸡蛋液;

  • 步骤4

    风味日本豆腐_的做法步骤:4

    烧热锅, 放适量的油,将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸;

  • 步骤5

    风味日本豆腐_的做法步骤:5

    直至两面金黄后捞出, 平铺在盘子底部;

  • 步骤6

    风味日本豆腐_的做法步骤:6

    锅中少许余油, 将肉末放入里面去煸炒;

  • 步骤7

    风味日本豆腐_的做法步骤:7

    肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒;

  • 步骤8

    风味日本豆腐_的做法步骤:8

    再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒;

  • 步骤9

    风味日本豆腐_的做法步骤:9

    加入适量的水烧煮两分钟, 同时加入盐和胡椒粉调味;

  • 步骤10

    风味日本豆腐_的做法步骤:10

    下入青红椒末;

  • 步骤11

    风味日本豆腐_的做法步骤:11

    倒入少许水淀粉勾芡;

  • 步骤12

    风味日本豆腐_的做法步骤:12

    最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上;

  • 步骤13

    风味日本豆腐_的做法步骤:13

    鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了, 赶紧来尝口吧。

小贴士

1. 日本豆腐切成相同厚度的段后裹上鸡蛋液煎至表面金黄, 注意先后顺序, 先放入淀粉中, 再裹上蛋液; 2. 煸炒肉末时, 先放入肉末煸炒, 让肉末的水分油脂煸炒出来后再放入姜蒜爆香; 3. 炒肉末青椒汁时要注意最后勾芡后再放入青红椒末, 它们易熟, 而且能更多的保存青红椒的营养。

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评论8

  • 笑靥如花abc 回复

    跟着做了,很好吃😊

    5月前
  • 🍉 孙国晶 回复

    今天中午刚做完,特别好吃

    1年前
  • 吃货笑着 回复

    不错哦

    1年前
  • Mina敏 回复

    美味啊

  • 雨zzz 回复

    好想吃

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