酱猪蹄

2.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

用高压锅酱一锅猪蹄,轻松搞定一道美味大菜,而且凉吃一点也不腻呦。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酱猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄用清水浸泡3个小时,每隔半小时换一次水,

  • 步骤2

    酱猪蹄_的做法步骤:2

    炒锅中倒油,中火加热,下冰糖炒至焦糖色,

  • 步骤3

    酱猪蹄_的做法步骤:3

    下猪蹄翻炒,

  • 步骤4

    酱猪蹄_的做法步骤:4

    炒至上色后关火,

  • 步骤5

    酱猪蹄_的做法步骤:5

    将炒好的猪蹄倒入压力锅中,加入葱段、姜片,八角和桂皮,

  • 步骤6

    酱猪蹄_的做法步骤:6

    加热水没过猪蹄,

  • 步骤7

    酱猪蹄_的做法步骤:7

    加入2汤匙特级酱油,

  • 步骤8

    酱猪蹄_的做法步骤:8

    加入3汤匙甜面酱,

  • 步骤9

    酱猪蹄_的做法步骤:9

    加入3汤匙料酒,

  • 步骤10

    酱猪蹄_的做法步骤:10

    上气后,压40分钟,

  • 步骤11

    酱猪蹄_的做法步骤:11

    压好的猪蹄非常软烂。

小贴士

买猪蹄时,可以让卖家直接给剁开,不然回家会比较难处理。

5人已收藏该美食

评论38

  • 臻晨 回复

    我没有高压锅怎么说?有什么办法吗?

    5月前
  • 你踩我脚了 回复

    不放盐???

    7月前
  • 好豆虫子 回复

    不错哦

    1年前
  • 周刚8ae6b832a 回复

    学习了

    1年前
  • 知足便是福 回复

    看起来很好吃哟。

    1年前

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