自制奶黄馅

4532次浏览 简单难度 制作时间90分钟

自制奶黄馅,没有任何的添加剂,味道香甜,是做各式点心和奶黄包的最佳馅料,马上操作起来……

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    自制奶黄馅_的做法步骤:1

    材料图

  • 步骤2

    自制奶黄馅_的做法步骤:2

    黄油60g提前隔温水融化。

  • 步骤3

    自制奶黄馅_的做法步骤:3

    三个鸡蛋打入不粘锅中,开小火,用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 步骤4

    自制奶黄馅_的做法步骤:4

    倒入牛奶130ml,搅拌均匀。

  • 步骤5

    自制奶黄馅_的做法步骤:5

    倒入白糖100g搅拌均匀。

  • 步骤6

    自制奶黄馅_的做法步骤:6

    倒入奶粉30g和澄面60g,搅拌均匀。

  • 步骤7

    自制奶黄馅_的做法步骤:7

    倒入提前化开的黄油60g搅拌均匀。

  • 步骤8

    自制奶黄馅_的做法步骤:8

    搅拌成粘稠的面糊状,就换刮刀继续搅拌。

  • 步骤9

    自制奶黄馅_的做法步骤:9

    最后搅拌均匀的面糊,变得透明状,不粘刮刀即可关火。

  • 步骤10

    自制奶黄馅_的做法步骤:10

    放冰箱冷藏一个小时后,即可按自己需要的大小,分成剂子,撮成球形,奶黄馅就做好了。

小贴士

自始至终,都要开小火,不停的搅拌。

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评论2

  • zhangxin0809667 回复

    没有奶粉

  • 一诺情深 回复

    真不错

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