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自制小米糕

2.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

每次去饭店吃饭,总会点一份小米糕,喜欢它那股淡淡的小米香,而且非常的松软可口。(*^__^*) 正好昨天收到朋友从山东寄来的小米,于是就把心心念的小米糕拔草啦!自己做的虽然不如店里卖的那么细腻,但是口感非常的蓬松,味道跟店里的还是有的一拼的!(*^__^*) 小米是一种非常温和的粗粮,尤其适合有肠胃问题的人。这是因为小米中含有比较丰富的维生素和无机盐,尤其维生素B1的含量非常高,这些营养成分对人体非常有好处。小米能够益肾和胃,除热,对脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻与孕后体虚等情况有益。尤其是肠胃不好的人,我们非常推荐多吃小米做成的主食。

辅料1种

烹饪步骤23步

  • 步骤1

    自制小米糕_的做法步骤:1

    将小米淘洗干净后,浸泡24小时;

  • 步骤2

    自制小米糕_的做法步骤:2

    浸泡好后,沥干;

  • 步骤3

    自制小米糕_的做法步骤:3

    准备两个无油无水干净的不锈钢盆子,将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用;

  • 步骤4

    自制小米糕_的做法步骤:4

    把小米、蛋黄、炼乳、色拉油倒入料理机;

展开全部步骤

小贴士

1、切记:蒸的过程中千万别开锅盖,那样小米糕就要塌陷,回缩! 2、这个方子也可以制作黑米糕,方法完全一样,只要把150克小米换成黑米就好啦!

5人已收藏该美食

评论62

  • 慧康 回复

    做好了结果分成两层了,小米那层沉到小面,蛋清在上面,是什么原因呢

    7月前
  • 潇宝额娘131425 回复

    真不错

    9月前
  • 海之灵韵 回复

    不错不错

    10月前
  • 越妈厨房 回复

    好软绵绵

    1年前
  • hala_06 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前

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