菠菜内酯豆腐汤

菠菜内酯豆腐汤

3670次浏览 简单难度 制作时间40分钟

内酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。它改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、口感爽滑,极适合做汤。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    菠菜内酯豆腐汤_的做法步骤:1

    内酯豆腐,洗净;

  • 步骤2

    菠菜内酯豆腐汤_的做法步骤:2

    菠菜洗净;

  • 步骤3

    菠菜内酯豆腐汤_的做法步骤:3

    内酯豆腐切块;

  • 步骤4

    菠菜内酯豆腐汤_的做法步骤:4

    锅中加油,葱花炒香;

  • 步骤5

    菠菜内酯豆腐汤_的做法步骤:5

    下菠菜炒;

  • 步骤6

    菠菜内酯豆腐汤_的做法步骤:6

    菠菜炒软后,加清水;

  • 步骤7

    菠菜内酯豆腐汤_的做法步骤:7

    煮开;

  • 步骤8

    菠菜内酯豆腐汤_的做法步骤:8

    加内酯豆腐,盐鸡精煮几分钟即可;

  • 步骤9

    菠菜内酯豆腐汤_的做法步骤:9

    爽滑可口,清淡营养的一碗汤。

小贴士

菠菜一定要洗净。

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评论2

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    小四淳 回复回复

    菠菜与豆腐中的钙相结合,会形成草酸钙,在体内不易消化,导致结石。

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    一诺情深 回复回复

    营养清淡的菜[作揖]

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