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山药干炖鸡

9135次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

山药想必没有没吃过的,这可是营养丰富的好蔬菜。李时珍在《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。对于山药我是喜欢的不行。也做过很多山药菜谱,比喻:老干妈炒山药、山药炖土鸡、山药炒木耳等等的菜谱,欢迎程度那是相当的高。 我们最常见的就是新鲜山药的吃法,山药干不知道大家吃过没有?我可是第一次吃,看着干干得山药干,都不知道怎么吃了,像这种干得蔬菜,我的吃法一般都是炖肉和红烧肉类,总感觉这样的蔬菜干,要不加点肉在里面,真的没有新鲜的好吃好看,更没有新鲜的有口感和食欲。我不光吃过山药干,还吃过山药粉皮,那味道和口感,我真是不好接受。 现在的季节不是喝鸡汤可以预防感冒嘛,就此用山药干炖了鸡汤。是用土鸡炖的,虽然买不到那种正宗的土鸡,但是炖鸡汤还是用山寨的土鸡也比别的鸡类好吃好喝。至少山寨的土鸡口感比肉鸡,三黄鸡口感好很多了。也能把山药干炖的香味四溢,鸡汤炖的鲜美无比。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    山药干炖鸡_的做法步骤:1

    主料:山药干、土鸡 辅料:盐、姜、枸杞、料酒

  • 步骤2

    山药干炖鸡_的做法步骤:2

    把山药干洗洗,用凉水泡开切段、枸杞用凉水泡软

  • 步骤3

    山药干炖鸡_的做法步骤:3

    姜切片,土鸡切块

  • 步骤4

    山药干炖鸡_的做法步骤:4

    土鸡块凉水下锅煮开,捞起

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小贴士

土鸡可以凉水下锅焯水,煮开捞起,这样可以去掉血沫 也可以直接凉水下锅,煮开撇去血沫 ,炖的时候加水一定要足够

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评论4

  • dizhei 回复

    [顶(女)]好

  • 我的两个宝贝儿 回复

    我知道不用加油,但鸡本身就好多油,这样炖会不会油腻?

  • 我的两个宝贝儿 回复

    会不会很多油啊?

  • 馨儿78 回复

    美味

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