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萝卜丝虾米丸子

5125次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

萝卜丝丸子,很多家庭都喜欢做,萝卜擦成丝,加点咸淡,加点面,一炸,香喷喷的挺好吃,有的人还喜欢加点肉末、粉条或者胡萝卜丝,反正可以有很多不同的变化,而今天我做的这道海鲜萝卜丸子,食材非常简单,但不论是口味还是口感都跟传统的萝卜丝丸子不大一样。 这份丸子虽然看着有些其貌不扬,却别有一种特殊的鲜味,吃起来更酥香可口,一点也不油腻,吃惯了传统萝卜丝丸子的朋友不妨在家试一试这种新做法,相信一定会给你带来惊喜。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    萝卜丝虾米丸子_的做法步骤:1

    虾米用水浸泡3分钟,清洗干净。

  • 步骤2

    萝卜丝虾米丸子_的做法步骤:2

    放到厨房纸巾上沥干水分。

  • 步骤3

    萝卜丝虾米丸子_的做法步骤:3

    剁成碎末备用。

  • 步骤4

    萝卜丝虾米丸子_的做法步骤:4

    萝卜洗净后去皮。

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小贴士

1.萝卜去皮后,做熟后没有萝卜自有的苦味。 2.萝卜丝粗细要合适,太细口感容易软烂,太粗不易炸熟。 3.焯好水的萝卜丝一定要用干净的毛巾或厨房纸巾挤干水。 4.这份丸子中无需加盐,只借助虾米自身的海鲜味道足以。 5.团丸子时,手上沾满淀粉,会便于操作。 6.团丸子时要稍加力道,否则丸子容易炸的时候散掉。 7.油温一定要控制在三四成,油温过高,会使丸子外面焦了里面还没熟。 8.如果感觉口味略淡,可以蘸椒盐食用。

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评论1

  • jiangtao522052.. 回复

    看见了

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