南瓜花环包

南瓜花环包

3804次浏览 中等难度 制作时间150分钟

做这道南瓜花环包,源起是家里的有半块南瓜已经进入衰老期,再不吃就要坏掉了。 谁承想,不起眼的南瓜里加放糖和黄油后,变得美味无比。配方用的是爱和自由的,但是我没有汤种,直接做的,做出来的成品,还是非常松软的。而南瓜馅尤其诱人,香甜。 如果,家中有孩子的话,是非常喜欢吃这个南瓜花环包的。其实,做形状,是我的一个挑战,本来想做另外一种形状的,可是拿着面团,怎么也做不来,最后便成了这个样子。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    南瓜花环包_的做法步骤:1

    将除黄油外的面团原料放在一起,开启和面程序。

  • 步骤2

    南瓜花环包_的做法步骤:2

    揉到面团表面光滑,能拉出比较厚的腊,加入黄油继续揉。

  • 步骤3

    南瓜花环包_的做法步骤:3

    揉出手套膜。

  • 步骤4

    南瓜花环包_的做法步骤:4

    将面团滚圆,发酵。

  • 步骤5

    南瓜花环包_的做法步骤:5

    面团放到两倍大。

  • 步骤6

    南瓜花环包_的做法步骤:6

    拿出面团排气,滚圆后松驰15分钟。

  • 步骤7

    南瓜花环包_的做法步骤:7

    将面团擀成长方形,在表面约三分之二处抹上南瓜馅。

  • 步骤8

    南瓜花环包_的做法步骤:8

    将未抹馅料部分向内折。

  • 步骤9

    南瓜花环包_的做法步骤:9

    将最后的部分折过来,放到冰箱中冷冻30分钟。

  • 步骤10

    南瓜花环包_的做法步骤:10

    将面团擀长,切条。

  • 步骤11

    南瓜花环包_的做法步骤:11

    取三条,扭成一个花环。

  • 步骤12

    南瓜花环包_的做法步骤:12

    将面团放到烤盘上,进行最后发酵。发酵结束后,在面团表面刷蛋液,撒适量香酥粒。烤箱预热180度,烤15分钟。

  • 步骤13

    南瓜花环包_的做法步骤:13

    南瓜馅做法:南瓜300克,细砂糖45克,黄油45克南瓜去皮,切片,放到蒸锅中蒸熟。

  • 步骤14

    南瓜花环包_的做法步骤:14

    南瓜中放入细砂糖,混和均匀。

  • 步骤15

    南瓜花环包_的做法步骤:15

    放到炒锅中,中火,慢慢翻动。

  • 步骤16

    南瓜花环包_的做法步骤:16

    馅料变稠后,放入黄油,小火,炒至顺滑。

  • 步骤17

    南瓜花环包_的做法步骤:17

    炒好的南瓜馅。

小贴士

1.一次用不了多少馅料,所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话,馅料的量要减少。 2.面团放到冰箱中冷冻,为了便于分割,同时也不会漏馅。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论7

  • 用户头像
    美食交流群 回复回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 用户头像
    美食交流群 回复回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

相关美食