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萝卜酿

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

说起各种“酿菜”,广西平乐县的“平乐十八酿”可谓是盛名远播。在当地,几乎家家户户都善制“酿菜”,荤素搭配、工艺精良、荤而不腻、醇香可口,是人们日常餐桌上的最爱, 平乐素有“无菜不酿”的说法。 随着舌尖上的新年的播出,广西酿菜也被更多的人认可喜爱。今天和大家分享的是萝卜娘,食材虽然简单,但制作出来的美味却能给你带来味蕾上的享受。 萝卜酿将萝卜和肉馅结合起来,既有肉香,又兼具萝卜的甘甜、消食等功能,清香爽口。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    萝卜酿_的做法步骤:1

    准备好食材,白萝卜、肉、葱、姜。

  • 步骤2

    萝卜酿_的做法步骤:2

    萝卜去皮切薄片。

  • 步骤3

    萝卜酿_的做法步骤:3

    切好的萝卜片分层散上食盐,腌制20-30分钟。

  • 步骤4

    萝卜酿_的做法步骤:4

    猪肉剁成肉末,加入姜末、十三香、生抽、耗油、盐和油腌制20分钟。

  • 步骤5

    萝卜酿_的做法步骤:5

    葱切碎,备用。

展开全部步骤

小贴士

1.萝卜片一定要用盐腌制变软,要不然萝卜脆的卷不起来。 2.收口向下,防治肉馅露出。 3.葱不要那么快加入肉馅中,会出水,准备包时再将葱倒入拌匀。

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评论56

  • 史密斯先森 回复

    666

    1年前
  • 史密斯先森 回复

    好好好

    1年前
  • 史密斯先森 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 史密斯先森 回复

    学一招

    1年前
  • 史密斯先森 回复

    不错啊

    1年前

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