酸汤龙利鱼片

2.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

贵州酸汤鱼比较有名,吃过一次。不过贵州酸汤鱼是用的鲤鱼,我这次用的龙利鱼排,没刺没骨没皮,很适合我吃,红艳艳的颜色红红火火的适合新年吃。酸汤和木姜子油我在网上买的,做出来的味道更正宗了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:1

    龙利鱼排解冻。

  • 步骤2

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:2

    片成鱼片。

  • 步骤3

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:3

    加入少许料酒,盐,胡椒粉和金龙鱼黄金比例调和油抓匀腌十分钟。

  • 步骤4

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:4

    西红柿切碎,越碎越好。

  • 步骤5

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:5

    起锅热油,倒入金龙鱼黄金比例调合油。

  • 步骤6

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:6

    下入一些酸汤鱼酱煸香。

  • 步骤7

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:7

    加入西红柿炒软。

  • 步骤8

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:8

    豆芽洗净加入锅中。

  • 步骤9

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:9

    汤开后下入鱼片煮熟。

  • 步骤10

    酸汤龙利鱼片_的做法步骤:10

    滴入木姜子油即可。

小贴士

木姜子油一股柠檬草的味道,一般人吃不惯,可以不加。

5人已收藏该美食

评论27

  • 梧桐春雨 回复

    不错不错!

    1年前
  • 希希宝妈爱美食 回复

    看起来就美味

  • 蕾丝妈妈 回复

    好诱人啊

  • 旺雨妈妈 回复

    太棒了

  • amin361 回复

    好吃

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