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花样馒头迎新春

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

在这寒冷的冬季,做一朵朵美丽的花瓣馒头伴着我们度过难熬的日子,你会发现冬天也可以很美好!很美好!看到她,仿佛春天已不远,给我们带来美好的希望!春节也即将到了,都说花开富贵迎吉祥,就让我们做一款花一样的馒头迎来春天祝福自己美好的开始吧!嗯,我写的步骤有点多,想学的亲一定要耐住性子看下去,你会有所收获的。

主料1种

烹饪步骤24步

  • 步骤1

    花样馒头迎新春_的做法步骤:1

    先分别把南瓜和紫薯上锅蒸熟,并加少许水用料理机打成糊状,放至温度稍微有一点余温状态。取适量南瓜糊和紫薯糊,并在南瓜糊、紫薯糊里各分别加入4克酵母粉,用勺子搅匀放置一会儿,让酵母准备工作

  • 步骤2

    花样馒头迎新春_的做法步骤:2

    无水的盆里加入面粉。注意每种颜色所要做的馒头各准备好400克面粉,并加入自己觉得可以接受的分量白糖,我家因为不喜欢太甜的味道,但是加白糖可以有助发酵和提味等,所以四种颜色馒头每种里面,我只加了20克白糖

  • 步骤3

    花样馒头迎新春_的做法步骤:3

    把加有酵母粉的南瓜糊分次加入面粉中间,不要碰到盆边,用筷子沿着盆边搅拌

  • 步骤4

    花样馒头迎新春_的做法步骤:4

    搅拌后如果下面还有很多干面粉,则继续加一点点南瓜糊,直至可以搅拌成絮状即可,这样搅拌可以让后面揉面比较容易操作又可以很容易让和面做到“三光”

  • 步骤5

    花样馒头迎新春_的做法步骤:5

    开始用手把絮状面粉揉成大概的面团状,盖上湿布醒5分钟

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小贴士

1、各种颜色,由于受紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响,喜欢深一点就多加一点,喜欢淡色就少加一些 2、一次做的如果不想多的话,可以每种颜色面粉只做200克,酵母粉放2克,糖不喜欢的话可以不放,原色的也可以用牛奶代替水和面 3、由于受不同面粉、食材多种原因影响,有些食材分量无法给确定的数字,只能参考自己在和面过程中注意灵活运用适当增减 4、颜色搭配是随意的 5、要想和面三光,注意盆内一定要干燥,加水要分次根据面絮状态加,筷子沿着边儿划圈搅拌,大概揉成面团后醒五六分钟再接着揉会很好揉也会让面团很光滑 6、微微温度的温水蒸即可,蒸好后一定不要立即打开锅盖,等三分钟再打开锅盖取出花馒头,本菜谱的配方用的是酵母粉一定不能用开水蒸

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评论127

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 喜欢安安静静的 回复

    好漂亮

    1年前
  • 姐姐我很拽 回复

    看着好难

    1年前
  • 深秋思雨 回复

    很漂亮

    1年前

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