毛血旺

毛血旺

14.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

毛血旺--四川重庆的风味名菜。 麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。 现在已是风靡大江南北的一道川味美味佳肴,受到了大众的喜爱。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    毛血旺_的做法步骤:1

    鱿鱼切片,鸭血切片,鳝鱼敲打再切片,三文治火腿切片,豆芽去根洗净,水发香菇切片,牛百叶切丝,干辣椒切节,姜切片,葱切段,牛肚切丝

  • 步骤2

    毛血旺_的做法步骤:2

    锅入油,下入豆芽炒熟,装入碗中垫底。

  • 步骤3

    毛血旺_的做法步骤:3

    锅里下入鸭血焯水,变色后捞出。再下入牛百叶、牛肚、鱿鱼焯水,最后下入鳝鱼片,煮熟捞出。

  • 步骤4

    毛血旺_的做法步骤:4

    锅里下入葱、姜、火锅底料、豆瓣酱炒出红油,加入料酒、水煮开。放入半勺盐、半勺糖,加入少许生抽,煮开。

  • 步骤5

    毛血旺_的做法步骤:5

    下入所有的食材,煮熟。装入碗中。

  • 步骤6

    毛血旺_的做法步骤:6

    另起油锅,下入干辣椒、花椒爆香,再将热油浇入碗中,撒上葱花即可。

小贴士

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评论87

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    haodou14974958496620 回复回复

    切片切丝都会,硬着头皮看下去啊

    4月前
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    山东聚鑫石材(东台市) 回复回复

    为什么不能快进,看一遍重复前面一遍

    6月前
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    祯祯宝贝 回复回复

    看着就想全部把它吃掉哦

    1年前
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    haodou15396100918140 回复回复

    1年前
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    林立主 回复回复

    好吃极了

    1年前

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