鱼块炖豆腐

2.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

草鱼肉,肉质鲜美洁白,非常适合炖烧,一条草鱼一半肉做了鱼丸,一半肉做了这个,鱼块炖豆腐。 鱼肉和豆腐搭配,是绝佳的美味,而且也是最佳营养搭配,这次用金龙鱼黄金比例调和油做这道道菜,可以使其营养更上层楼。 鲜美的鱼肉,嫩滑的豆腐在一起的口感,简直是好吃的让你停不了口,尤其是在冷冷的寒冬,放入干锅中小火慢慢加热,吃到最后都是暖暖的,滋味越来越入味,好吃呢!!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:1

    草鱼块用酱油,白糖,料酒腌制20分钟·。

  • 步骤2

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:2

    准备好调料。

  • 步骤3

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:3

    豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。

  • 步骤4

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:4

    锅中加入金龙鱼调和油。

  • 步骤5

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:5

    放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。

  • 步骤6

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:6

    另取一个大锅加入金龙鱼调和油,放入葱姜大蒜,干辣椒爆香,再加一勺香辣酱炒香。

  • 步骤7

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:7

    放入炸过的鱼块。加入老抽,生抽。

  • 步骤8

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:8

    加入适量的开水,加入白糖。

  • 步骤9

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:9

    加入料酒加盖炖烧30分钟。

  • 步骤10

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:10

    然后放入豆腐继续炖烧15分钟。

  • 步骤11

    鱼块炖豆腐_的做法步骤:11

    最后加少许盐调味,撒上香菜即可。

小贴士

鱼块煎至一下在烹饪,可以去除一些鱼腥味。 豆腐放入之后,不要翻炒,以免豆腐碎兰,加盖炖烧即可。

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评论4

  • 吃货笑着 回复

    不错哦

    1年前
  • haodou5949908983 回复

    [口水]

    1年前
  • 大师姐的小菜 回复

    我做的好好好吃

  • 六月萤火 回复

    鱼块之前还需要用淀粉包一层吗

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