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酒香柴鱼

3784次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

以前小的时候吃过干的柴鱼,这次跟大师学做这道年夜菜酒香柴鱼才知道还有生的柴鱼卖。上网了解了一下,柴鱼还有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效,原来还有如此的功效。这次选用金龙鱼黄金比例调和油来烹煮,因为金龙鱼黄金比例食用调和油主要是倡导膳食脂肪酸均衡,平衡营养更健康。金龙鱼黄金比例调和油,也是人体所需营养的最佳平衡比例,会让这道菜更营养美味可口。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    酒香柴鱼_的做法步骤:1

    把洗净的柴鱼去头,去皮,去骨,取两边的肉。

  • 步骤2

    酒香柴鱼_的做法步骤:2

    把鱼肉切成块,加入姜片和料酒生粉。

  • 步骤3

    酒香柴鱼_的做法步骤:3

    用手轻轻的抓匀腌制十分钟。

  • 步骤4

    酒香柴鱼_的做法步骤:4

    锅里倒上倒入金龙鱼黄金比例调和油。

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小贴士

柴鱼要卖得大点的,因为小的柴鱼去皮去骨后切不成块,易散。 过油锅时无须时间太长。 如果有生的花椒味道会更好

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评论2

  • 职场麻麻爱厨房 回复

    爱吃鱼

  • 许多多云 回复

    这金龙鱼油不错[捂嘴偷笑]

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