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市长菜

2.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

市长菜,第一次看到这个菜名的真是小吃一惊,原来还有这种菜。市长菜吃的到底是什么样的?是现在的市长菜还是过去的市长菜?感觉有这样想法的人不止我一个吧?难道是市长命名的菜?还是市长菜吃的菜? 带着这个疑问,问了不少美食界的朋友,都说没听说过。有的说也许是炒作;有的说也许是我们不知道,有这样的菜;有的说既然有,也许是过去上个世纪那个饥不果腹的那个年代留下的特色。 后来又百度了,真的有这样的市长菜,有图有真相。这家店就在一个小巷子里,这家店的二楼有一面墙上挂满了菜名牌子,毛白菜炒肉、毛芹炒肉、夹沙丸子、牛肉烩菜等,都是很有特色的新疆家常菜,其中市长菜就是排在家常菜第一位,价格可不便宜36元啊!感觉又回到了上个世纪。当然,去这个店里,市长菜是一定要点。所谓的市长菜就是土豆丝、芹菜、皮牙子、肉等炒在一起的家常菜,因为都是新疆人爱吃的菜,炒在一起更是色香味俱全,回味无穷!

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    市长菜_的做法步骤:1

    主料:羊肉100克、土豆150克、毛芹菜150克、洋葱50克 辅料:菜籽油30克、盐10克、西红柿50克、味精1克、生抽3克、花椒粉2克、青红辣椒2个、姜2克

  • 步骤2

    市长菜_的做法步骤:2

    把土豆洗净去皮切丝,用凉水侵泡洗净捞起,毛芹菜洗净去掉叶子切段,洋葱切丝,青红辣椒洗净切丝

  • 步骤3

    市长菜_的做法步骤:3

    西红柿洗净切条

  • 步骤4

    市长菜_的做法步骤:4

    羊肉切丝、姜切末

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小贴士

羊肉翻炒出水分以后再加胡椒粉 蔬菜不可久炒,大火翻炒均匀

5人已收藏该美食

评论13

  • DUBONNET 回复

    说不定这个菜名是由材料的形状而来,样样都是切丝,丝、长。哈哈😄

    4月前
  • 广州强仔 回复

    赞赞赞

    8月前
  • haodou15435938340420 回复

    第一次知道还有这个菜名

    8月前
  • 度头白眼 回复

    学习了

    1年前
  • haodou2571782544 回复

    !!!!!

    1年前

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