炸胡萝卜素丸子

炸胡萝卜素丸子

4.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

炸丸子,是我国年菜中几乎家家都要备上一些的,尤其是北方地区,过年炸上一堆的东西那才能体现过年的气氛。丸子更是有着团团圆圆的美好的寓意。是过年必不可少的美味。 尤其是在我们小的时候,一到过年,家家户户都会飘散着油炸食物的香气,那时就是孩子们的好日子,在一边看着父母炸东西,时不时地在拿上一个才出锅的解解馋,等到东西都炸好了,孩子的小肚皮也已经圆滚滚滴。 炸丸子,一般都会有荤素两种口味,我家的素丸子就有这种胡萝卜的,还会有白萝卜绿豆面的,都是相当的好吃。 炸好的丸子不怕放,凉了之后还可以做溜丸子或者在烧汤的时候放入,依然美味无比。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    炸胡萝卜素丸子_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    炸胡萝卜素丸子_的做法步骤:2

    锅中加入金龙鱼调和油小火加热备用。

  • 步骤3

    炸胡萝卜素丸子_的做法步骤:3

    胡萝卜擦丝,香菜小葱切碎放入盆中。

  • 步骤4

    炸胡萝卜素丸子_的做法步骤:4

    加入面粉,鸡蛋,盐,五香粉,鸡精。

  • 步骤5

    炸胡萝卜素丸子_的做法步骤:5

    再加适量的水搅拌成为稍稠一些的面糊静置15分钟。

  • 步骤6

    炸胡萝卜素丸子_的做法步骤:6

    用勺子舀入一些面糊团成丸子入油锅中炸制。

  • 步骤7

    炸胡萝卜素丸子_的做法步骤:7

    依次全部放入大火炸至丸子浮起。

  • 步骤8

    炸胡萝卜素丸子_的做法步骤:8

    捞出后沥油。

  • 步骤9

    炸胡萝卜素丸子_的做法步骤:9

    在等上2分钟再次放入油锅复炸一遍,金黄焦脆捞出沥油即可。

小贴士

炸丸子一般都会要炸两遍,这样炸好的丸子外皮焦脆内里香软,口感最好。

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评论50

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    Hello4b0f0bff 回复回复

    最主要没写油温几成热?

    2月前
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    6妮妮 回复回复

    怎么我弄得会散啊

    8月前

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