麻薯串儿

2291次浏览 中等难度 制作时间90分钟

小小串儿~

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    麻薯串儿_的做法步骤:1

    所以粉放一起。

  • 步骤2

    麻薯串儿_的做法步骤:2

    慢慢倒入开水去搅拌,然后盖上保鲜膜入锅蒸20分钟左右。

  • 步骤3

    麻薯串儿_的做法步骤:3

    蒸好趁热搅拌下。

  • 步骤4

    麻薯串儿_的做法步骤:4

    待稍凉后戴上一次性手套搓成约6g的小球。

  • 步骤5

    麻薯串儿_的做法步骤:5

    放白芝麻里滚一下。

  • 步骤6

    麻薯串儿_的做法步骤:6

    再做些滚上黑芝麻。

  • 步骤7

    麻薯串儿_的做法步骤:7

    用牙签串成串儿。

小贴士

1. 黑豆粉可选,也可用红豆粉、黄豆粉等,也可不加,但加了有豆香味,更好吃点,我用的是绿仁黑豆磨的粉。 2. 搓小球时不要等冷了再做,面团受冷会硬而无黏性,不烫手了就可以做。

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