推推乐

推推乐

4772次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这个推推乐是做给俺家丫头的,让她带到单位给同事们的小孩子分享的。有个会做饭的婆婆,是丫头的骄傲,得让她美美哦

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    推推乐_的做法步骤:1

    蛋清蛋黄分离后,在蛋黄中加入葡萄籽油,也可以用其他的食用油

  • 步骤2

    推推乐_的做法步骤:2

    搅拌均匀后加酸奶继续搅拌均匀

  • 步骤3

    推推乐_的做法步骤:3

    筛入低筋粉

  • 步骤4

    推推乐_的做法步骤:4

    搅拌成蛋黄糊

  • 步骤5

    推推乐_的做法步骤:5

    蛋白中分三次加入共60克的糖

  • 步骤6

    推推乐_的做法步骤:6

    打发至提起打蛋器有小三角的状态

  • 步骤7

    推推乐_的做法步骤:7

    取约1/3的蛋白到蛋黄糊中用翻拌的手法拌均匀

  • 步骤8

    推推乐_的做法步骤:8

    把拌好的糊倒入剩余的蛋白中

  • 步骤9

    推推乐_的做法步骤:9

    继续用翻拌的手法拌均匀

  • 步骤10

    推推乐_的做法步骤:10

    然后倒入铺了油纸的烤盘中

  • 步骤11

    推推乐_的做法步骤:11

    烤箱直接选蛋糕功能,因是薄片,烤30分钟即可,没功能键的,可以140度,烤30分钟

  • 步骤12

    推推乐_的做法步骤:12

    预热结束烤箱会有提示音,然后放入烤箱烤30分钟

  • 步骤13

    推推乐_的做法步骤:13

    烤好的 蛋糕

  • 步骤14

    推推乐_的做法步骤:14

    晾凉后用推推乐的模具桶切片

  • 步骤15

    推推乐_的做法步骤:15

    淡奶油加入糖粉打发

  • 步骤16

    推推乐_的做法步骤:16

    分成三份,两份里面加入少许色素。我用的植物提取色素,稍微放心些

  • 步骤17

    推推乐_的做法步骤:17

    把打好的三种颜色的淡奶油分别装入裱花袋

  • 步骤18

    推推乐_的做法步骤:18

    模具中放一片蛋糕片,然后挤入淡奶油,直到装满为止。方便携带的推推乐就做好啦

小贴士

蛋糕糊的搅拌和打发我没有说的太相信,如果想要仔细了解的,可以去看看我发布的话题:完美蛋糕的基础--蛋液的打发和蛋糊的翻拌翻拌http://group.haodou.com/topic-324146.html

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评论7

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    playway 回复回复

    666

    1年前
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    麻辣男兵8 回复回复

    好吃美味

    2年前
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    敏捷的兔耳朵 回复回复

    好吃

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    乐妈123 回复回复

    你太牛了,上面你照顾婆婆下面你照顾儿媳妇

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    LOVE美食的吃货 回复回复

    咋玩???[晕]

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