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豆沙菊花酥

2383次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

这款菊花酥是中式点心,具有漂亮的外形和香甜的内馅。是过年、过节很好的待客点心之一。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    豆沙菊花酥_的做法步骤:1

    主料材料在刮板的帮助下混合均匀,揉至面团光滑,是油皮面团。辅料材料在刮板帮助下混合均匀,得到油酥面团。

  • 步骤2

    豆沙菊花酥_的做法步骤:2

    和好的油酥、油皮面团用保鲜膜包裹放在冰箱冷藏室内冷藏30-60分钟。取出后,分别分成20小份。

  • 步骤3

    豆沙菊花酥_的做法步骤:3

    取一个油皮面团按扁,把油酥面团放在上面,慢慢收口捏紧,待用。取一个面团按扁,擀成牛舌状,由上至下卷起来,收口朝下再次擀长,再由上至下卷起来饧10分钟。

  • 步骤4

    豆沙菊花酥_的做法步骤:4

    面团饧制的时候,将豆沙分成均匀的20份。备用。

展开全部步骤

小贴士

1.每完成一步,都用保鲜膜包裹,避免干燥。 2.豆沙馅是超市买的成品。 3.油皮包裹酥皮的时候,收口要仔细捏紧,不能露馅。

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评论2

  • 表哥的面 回复

  • ying1834 回复

    做得真的很漂亮呀

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