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葡萄干沙琪玛

3760次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

过年了,一定要有小吃,今年我家人说小吃就包我身上了,于是我就大胆各种折腾,其实自制的沙琪玛也是灰常好吃的,想起的第一次做的时候,简直可以用惨不忍睹来形容,萨琪玛成了广东话名副其实的蛋散,全散了,因为熬糖温度不够,所以熬糖真的很关键,如果没有温度计的一定要熬到用锅铲滴起来能成直线的稠度。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    葡萄干沙琪玛_的做法步骤:1

    面粉加入小苏打和鸡蛋,40克清水

  • 步骤2

    葡萄干沙琪玛_的做法步骤:2

    揉成略干的面团,盖上保鲜膜醒30分钟

  • 步骤3

    葡萄干沙琪玛_的做法步骤:3

    分成6份小面团

  • 步骤4

    葡萄干沙琪玛_的做法步骤:4

    擀开,厚度大概是0.2CM

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小贴士

炸的时候不要炸到金黄,因为还有余温,炸过了后面会过火的

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评论2

  • 蔡蔡192 回复

    不错

  • 冰水之语 回复

    真能干[赞]

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