金枝花开

1.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    金枝花开_的做法步骤:1

    新鲜的大海虾在水中浸泡一会儿清洗干净

  • 步骤2

    金枝花开_的做法步骤:2

    洗净的海虾沥干水份备用

  • 步骤3

    金枝花开_的做法步骤:3

    海虾洗净剪去虾腿再将虾壳剥去

  • 步骤4

    金枝花开_的做法步骤:4

    从虾的背部剪开取出虾线

  • 步骤5

    金枝花开_的做法步骤:5

    虾线取出后用刀将虾的腹部切开但是头部和尾部不要切断将虾尾从虾的腹部穿出来

  • 步骤6

    金枝花开_的做法步骤:6

    准备好适量金针菇去蒂备用,我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用(不用整理太乱不宜摆盘)

  • 步骤7

    金枝花开_的做法步骤:7

    沥干水份的金针菇摆入盘中

  • 步骤8

    金枝花开_的做法步骤:8

    海虾整齐的摆放在金针菇上备用

  • 步骤9

    金枝花开_的做法步骤:9

    蒸锅添入适量水烧开后放入金针菇和虾大火蒸7、8分钟即可

  • 步骤10

    金枝花开_的做法步骤:10

    蒜切成蒜末备用

  • 步骤11

    金枝花开_的做法步骤:11

    锅中放入底油将蒜末炒香

  • 步骤12

    金枝花开_的做法步骤:12

    放入一品鲜酱油、糖、蚝油(一定要小火防止糊锅底,影响口感)

  • 步骤13

    金枝花开_的做法步骤:13

    金枝花开蒸好出锅了

  • 步骤14

    金枝花开_的做法步骤:14

    炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上并且摆上西兰花做装饰

  • 步骤15

    金枝花开_的做法步骤:15

    这道美味是宴客的必备佳品

  • 步骤16

    金枝花开_的做法步骤:16

    金针菇和虾一起蒸,两种鲜味相融合真是无敌喽

  • 步骤17

    金枝花开_的做法步骤:17

    年夜饭滴招牌大菜哦

小贴士

5人已收藏该美食

评论15

  • 刘丽8 回复

    好好好

    2年前
  • 笑看世界8 回复

    很不错

    2年前
  • 清舞菲漾 回复

    菜名很特别呢

    2年前
  • 旺雨妈妈 回复

    不错不错

  • 香山枫叶正红 回复

    太漂亮了,不好下口

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