奥尔良烤鸡腿

奥尔良烤鸡腿

4647次浏览 简单难度 制作时间90分钟

鸡肉做不好就感觉发柴,口感就不好,尤其是鸡腿,煎炒炖时都要特别用心,否则弄的口感不好了,就没了吃 的兴趣啦。但这鸡腿烤着吃就少了这个担心啦,因为烤出来的鸡腿,肉质总是嫩嫩的,而且因为烤的,吃起来又味道更香些。我家孩子不爱吃鸡肉,但这烤鸡腿却喜欢吃,我一次烤了3只大鸡腿,都给吃光了。我说鸡肉有多嫩,亲们可能无法体会,我婆婆牙不好,平时给她老人家做饭都得非常软烂才能入口,但这烤的鸡腿,切了片给她吃,她都能吃哩,有多嫩知道啦吧

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:1

    鸡腿洗净,滤掉多余水分

  • 步骤2

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:2

    用钢针扎多扎些孔好入味,肉厚的地方要多扎些,孔最好是两面扎

  • 步骤3

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:3

    倒入新奥尔良烤肉料,留一点料刷表面。我的用的这个是小包的,一袋是35克,可以做一斤肉。我今天买了3只鸡腿近一斤半了,但我家人口味偏淡,用一包感觉味道刚刚好。口味重的可按说明中的量使用

  • 步骤4

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:4

    把料抓拌均匀,多揉一会儿,以便更好入味,然后盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制。我是晚上腌制上,第二天中午做的。腌制时间久,入味透

  • 步骤5

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:5

    腌制好的鸡腿提前一小时从冰箱拿出来回温

  • 步骤6

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:6

    把剩余的一点料加入食用油调成料汁,刷表面用

  • 步骤7

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:7

    把腌好的鸡腿放入烤盘中

  • 步骤8

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:8

    烤箱200度预热,然后时间设定50分钟

  • 步骤9

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:9

    预热后入烤箱烤半小时

  • 步骤10

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:10

    然后拿出来刷一层料汁,送入烤箱继续烤15--20分钟

  • 步骤11

    奥尔良烤鸡腿_的做法步骤:11

    最后的10分钟要多观察,看表面颜色好啦,钢针扎也不流出汁水了,就可以了

小贴士

各家烤箱温度有差异,可以适当上下调整

5人已收藏该美食

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评论2

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    乐妈123 回复回复

    做的不错,发现你家爱吃辣的啦

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    乐儿6395 回复回复

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