金瓜什锦水果汤圆

金瓜什锦水果汤圆

1.0万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆,是中国的传统习俗。前边跟大家分享了一款非常经典的黑芝麻内馅汤圆,相信大家都比较熟悉。 这次做的金瓜什锦水果汤圆,和其它香甜口味的汤圆不同,它是酸甜口味的。我偷懒用了泰国带回来的糖渍水果,有蜜渍菠萝,草莓和樱桃,混合在一起,单纯的吃内馅就非常好吃,酸甜可口,配上软弱的糯米汤圆皮,口感非常的好。 另外我用老南瓜做了南瓜米糊,煮好的汤圆放在金黄的南瓜米糊里,非常好看,又有蔬果的香甜,而且非常的营养!因为糖渍水果含有很多糖了,所以做内馅的时候,不用另外加糖已经非常甜了。

辅料

调料

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:1

    内馅原料备用。

  • 步骤2

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:2

    内馅原料剁碎,或则用料理机打成泥,混合均匀。(因为糖渍水果含有很多糖了,所以做内馅的时候,不用另外加糖已经非常甜了。)

  • 步骤3

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:3

    把内馅搓成小球,放冰箱冷冻。(硬一点更方便包。)

  • 步骤4

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:4

    糯米粉加入适量的温水。

  • 步骤5

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:5

    揉成软硬适中的面团。

  • 步骤6

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:6

    取一小块糯米面团,按扁中间放上一颗内馅。

  • 步骤7

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:7

    小心的往中间推收口,把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆,即是汤圆生坯。

  • 步骤8

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:8

    包好的汤圆均匀的码放在容器中。(如果一次食用不完,可以放冰箱冷冻保存。)

  • 步骤9

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:9

    锅内水烧开,下入汤圆生坯。

  • 步骤10

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:10

    等到锅内水再次开,可以兑入一次凉水。

  • 步骤11

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:11

    把事先用豆浆机煮的南瓜米糊倒入碗内。

  • 步骤12

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:12

    继续煮至汤圆煮的浮起即可。盛入碗内,即可食用。

  • 步骤13

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:13

    抹茶外皮的做法如下: 糯米粉中加入适量的抹茶粉。

  • 步骤14

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:14

    加入温水,揉成软硬适中的面团。

  • 步骤15

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:15

    取一小块糯米面团,按扁中间放上一颗内馅。

  • 步骤16

    金瓜什锦水果汤圆_的做法步骤:16

    小心的往中间推收口,把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆,即是汤圆生坯。包好的汤圆均匀的码放在容器中。(如果一次食用不完,可以放冰箱冷冻保存。)

小贴士

(如果一次食用不完,可以放冰箱冷冻保存。)

5人已收藏该美食

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评论60

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    racher008 回复回复

    好想试吃

    1年前
  • 用户头像
    stelladuan 回复回复

    好漂亮

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