松鼠黄鱼

9739次浏览 中等难度 制作时间50分钟

今天已经是农历正月十三了,过了十五这“年”基本上就过完了,今天和朋友们分享一道松鼠黄鱼,祝大家年年有余、事事顺意。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    松鼠黄鱼_的做法步骤:1

    原料图片

  • 步骤2

    松鼠黄鱼_的做法步骤:2

    黄花鱼宰杀制净,切掉鱼头,用到顺着脊骨片成仅剩尾骨相连的两半,片去肋骨和鱼腹,在鱼肉两则切上十字花纹(也可以切麦穗花纹,我买的是冰冻的黄花鱼,鱼肉有点松,就切稍大一些的十字花纹了),用葱、姜、盐、料酒腌渍入味

  • 步骤3

    松鼠黄鱼_的做法步骤:3

    鱼肉沾匀干淀粉

  • 步骤4

    松鼠黄鱼_的做法步骤:4

    入油锅炸微黄色

  • 步骤5

    松鼠黄鱼_的做法步骤:5

    摆入盘中

  • 步骤6

    松鼠黄鱼_的做法步骤:6

    蒜茸炒香,放番茄沙司、白糖、白醋、水烧沸,用水淀粉勾芡

  • 步骤7

    松鼠黄鱼_的做法步骤:7

    浇在松鼠鱼上

小贴士

炸鱼时候要掌握好油温,不能来回翻动

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评论2

  • 麻辣男兵8 回复

    好吃美味

    2年前
  • rdfytv 回复

    名菜呀![呲牙]

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