生日蛋糕

生日蛋糕

2679次浏览 中等难度 制作时间100分钟

闺蜜生日一定要我做个生日蛋糕,还吩咐一定要做的美美的,可我这有这点水平,抹面是我的弱项,那只能把它做成慕斯蛋糕,省去了抹面的麻烦,上面放点草莓随意装饰一下,有了草莓的装饰蛋糕显得格外漂亮。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    生日蛋糕_的做法步骤:1

    戚风蛋糕剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二。

  • 步骤2

    生日蛋糕_的做法步骤:2

    300克淡奶油加入30克白糖,打发至略显纹路,放入冰箱冷藏,。

  • 步骤3

    生日蛋糕_的做法步骤:3

    100克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化。

  • 步骤4

    生日蛋糕_的做法步骤:4

    融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中,即成慕斯馅。

  • 步骤5

    生日蛋糕_的做法步骤:5

    放入一片蛋糕,倒入一半的慕斯馅。

  • 步骤6

    生日蛋糕_的做法步骤:6

    再放入一片蛋糕。

  • 步骤7

    生日蛋糕_的做法步骤:7

    倒入余下的慕斯馅,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。

  • 步骤8

    生日蛋糕_的做法步骤:8

    4小时后把慕斯蛋糕取出脱膜。

  • 步骤9

    生日蛋糕_的做法步骤:9

    100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态,取一小部分部分淡奶油放入黄色素和蓝色素搅拌均匀,分别装入裱花袋。

  • 步骤10

    生日蛋糕_的做法步骤:10

    在慕斯蛋糕上面抹上一层薄薄的打发好淡奶油,用模具刻出所需的英文字母。

  • 步骤11

    生日蛋糕_的做法步骤:11

    黑巧克力放入裱花袋,放在开水里融化,裱花袋剪个小口,按照模具刻出的字用黑巧克力写上(裱花袋口剪的越细越好)。

  • 步骤12

    生日蛋糕_的做法步骤:12

    拿裱花钉,上面放裱花油纸,先用圆形裱花嘴挤出花蕊。

  • 步骤13

    生日蛋糕_的做法步骤:13

    用104挤出玫瑰花朵。

  • 步骤14

    生日蛋糕_的做法步骤:14

    蓝色的花朵挤好,换挤黄色的花,然后按照自己随意装饰即可。

小贴士

将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。或者用电吹风吹一下模具外围也可。

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评论1

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    wyf1028 回复回复

    美味蛋糕

    1年前

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