红烧带鱼

红烧带鱼

20.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

【迷迭香美食】还没上桌配白饭就被消灭干净了的红烧带鱼,试试看吧!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    红烧带鱼_的做法步骤:1

    姜切片和丝、蒜子切片。

  • 步骤2

    红烧带鱼_的做法步骤:2

    准备好带鱼块,淋入料酒,放入姜丝腌制30分钟。

  • 步骤3

    红烧带鱼_的做法步骤:3

    准备好厨房纸巾,将带鱼放上,擦干水分。

  • 步骤4

    红烧带鱼_的做法步骤:4

    锅倒油,热油,放入带鱼,两面煎至金黄盛出备用。

  • 步骤5

    红烧带鱼_的做法步骤:5

    锅留底油,下入姜片、蒜片、葱段爆香。

  • 步骤6

    红烧带鱼_的做法步骤:6

    再次放入带鱼,生抽,老抽煎一会,淋入醋,加白糖、八角倒入开水,小火煮十分钟。

  • 步骤7

    红烧带鱼_的做法步骤:7

    出锅,撒上葱花即可。

小贴士

1.腌制好的带鱼最好用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油 2.最后收汁儿差不多粘稠的时候就关火,汁与饭一起享用 3.因为生抽和老抽够咸,所以最后可以根据自己的口味适量加盐

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