油条

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  将面粉倒入干净的盘里，加入泡打粉。

• 步骤2

  

  加入小苏打。

• 步骤3

  

  加入盐。

• 步骤4

  

  加入牛奶。

• 步骤5

  

  加入玉米油。

• 步骤6

  

  用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和液体均匀融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。

• 步骤7

  

  揉成光滑面团，面团要揉得软一些为好。

• 步骤8

  

  在面团表面抹油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

• 步骤9

  

  将醒发好的面团取出（不用再揉）。

• 步骤10

  

  擀成大面片。

• 步骤11

  

  切成小长条。

• 步骤12

  

  两片小面片叠在一起，用筷子压出痕迹，使两面片沾在一起。松弛10分钟。

• 步骤13

  

  热油，待油温8成热时，将面片轻轻拉伸，放入油锅。 炸至两面呈金黄色即可。

• 步骤14

  

  好美味的油条哦。