什锦暖锅

什锦暖锅

1.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

把各种清淡的蔬菜码到砂锅里,再用牛肉和虾调出此菜的鲜美,再用小火慢慢焖煮,打开盖子的一瞬间,香气直扑鼻而来,让人直吞口水。丰富的一锅冒着热气上桌,让家人各取所爱,给寒冷带来了温暖。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    什锦暖锅_的做法步骤:1

    牛肉,海虾,鹌鹑蛋备用。

  • 步骤2

    什锦暖锅_的做法步骤:2

    泡发的香茹,粉丝,海带,年糕,大白菜洗净备用。

  • 步骤3

    什锦暖锅_的做法步骤:3

    海虾洗净,用剪刀把虾背剪开用牙签挑出虾线。

  • 步骤4

    什锦暖锅_的做法步骤:4

    鹌鹑蛋用水煮熟后晾冷揉碎剥去蛋壳。

  • 步骤5

    什锦暖锅_的做法步骤:5

    锅里放少许油把鹌鹑蛋放进锅里用小火煎。

  • 步骤6

    什锦暖锅_的做法步骤:6

    煎时晃动锅让鹌鹑蛋煎至表皮微黄即可。

  • 步骤7

    什锦暖锅_的做法步骤:7

    把牛肉切成薄片,用生粉和姜片料酒腌制待用。

  • 步骤8

    什锦暖锅_的做法步骤:8

    砂锅烧热油放姜片爆炒出香味。

  • 步骤9

    什锦暖锅_的做法步骤:9

    再加大白翻炒菜叶变软。

  • 步骤10

    什锦暖锅_的做法步骤:10

    在大白菜上码上牛肉

  • 步骤11

    什锦暖锅_的做法步骤:11

    在牛肉上码上海虾,海带,年糕片。

  • 步骤12

    什锦暖锅_的做法步骤:12

    还有香茹和豆腐泡,加入高汤平食材。

  • 步骤13

    什锦暖锅_的做法步骤:13

    开大水煮开转小火焖煮15分钟,加上粉丝和煎好鹌鹑蛋。

  • 步骤14

    什锦暖锅_的做法步骤:14

    用小火再煮3分钟,调入一些盐和胡椒粉。

  • 步骤15

    什锦暖锅_的做法步骤:15

    美味营养的什锦暖锅即可食用。

小贴士

把比较难熟的肉菜放在锅下面。 此菜可以用羊肉来代替牛肉。 高汤是用骨头熬出来的汤,也可以放鸡汤,

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评论8

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    回忆最美b619f113 回复回复

    看着就有食欲!!

    1年前
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    又见一夏 回复回复

    真不错

    1年前

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