清炒山药木耳

4.8万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

一黑一白,几粒红色枸杞点缀,清清爽爽。一道极其简单的素菜已被营养学家推崇为清肺排毒的健康佳品。 材料:山药200克、泡发木耳100克、青椒20克、蒜2瓣、姜2片、葱叶少许、枸杞20几粒

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    清炒山药木耳_的做法步骤:1

    山药削皮清洗干净;干木耳提前泡发,清洗干净;枸杞略泡几分钟,清洗干净;还要备好葱姜蒜和青椒

  • 步骤2

    清炒山药木耳_的做法步骤:2

    山药切片、泡发木耳摘成小朵;青椒切丝;蒜拍一下切碎;姜切末;再切点葱叶。

  • 步骤3

    清炒山药木耳_的做法步骤:3

    起一油锅,锅热先下青椒、大蒜和生姜,翻一铲子就下山药片。 注:山药和木耳都不吸油,少用点油,大约12克。

  • 步骤4

    清炒山药木耳_的做法步骤:4

    翻一铲子就下木耳。

  • 步骤5

    清炒山药木耳_的做法步骤:5

    翻炒两下加盐调味。

  • 步骤6

    清炒山药木耳_的做法步骤:6

    再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅,翻均就可出锅。

小贴士

这是一道快手菜,每一个动作要快,否则山药木耳就没有脆爽的感觉。

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评论23

  • 康的元宝 回复

    学习学习

    11月前
  • 嘰裏咕嚕 回复

    好好好

    1年前
  • 细昕 回复

    1112

    1年前
  • 我是小富婆 回复

    喜欢吃

    1年前
  • 珂猪儿的老妈 回复

    清爽美味!

    1年前

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