清炒山药木耳
4.8万次浏览 中等难度 制作时间100分钟
一黑一白,几粒红色枸杞点缀,清清爽爽。一道极其简单的素菜已被营养学家推崇为清肺排毒的健康佳品。
材料:山药200克、泡发木耳100克、青椒20克、蒜2瓣、姜2片、葱叶少许、枸杞20几粒
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烹饪步骤 6步
步骤1
山药削皮清洗干净;干木耳提前泡发,清洗干净;枸杞略泡几分钟,清洗干净;还要备好葱姜蒜和青椒
步骤2
山药切片、泡发木耳摘成小朵;青椒切丝;蒜拍一下切碎;姜切末;再切点葱叶。
步骤3
起一油锅,锅热先下青椒、大蒜和生姜,翻一铲子就下山药片。 注:山药和木耳都不吸油,少用点油,大约12克。
步骤4
翻一铲子就下木耳。
步骤5
翻炒两下加盐调味。
步骤6
再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅,翻均就可出锅。
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1年前好好好
1年前