双层生日蛋糕

双层生日蛋糕

5092次浏览 中等难度 制作时间110分钟

给家人的美食

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    双层生日蛋糕_的做法步骤:1

    把鸡蛋分成蛋黄和蛋白(盆里不能有水,油)。

  • 步骤2

    双层生日蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄里滴10滴柠檬汁。

  • 步骤3

    双层生日蛋糕_的做法步骤:3

    蛋白里滴5滴柠檬汁。

  • 步骤4

    双层生日蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄里加入糖30克(我减到20克),搅匀;加玉米油,搅匀;加牛奶,搅匀;筛入低粉(可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉);用打蛋器搅匀。

  • 步骤5

    双层生日蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白分3次加糖,打到小直尖,倒扣盆子,蛋白不流动。

  • 步骤6

    双层生日蛋糕_的做法步骤:6

    取一部分加入面糊里,画竖道或横道,拌匀。

  • 步骤7

    双层生日蛋糕_的做法步骤:7

    把面糊倒回蛋白里,切拌匀。

  • 步骤8

    双层生日蛋糕_的做法步骤:8

    快速倒入8寸模具里,清震几下模具,把蛋糕糊里的空气震出去。

  • 步骤9

    双层生日蛋糕_的做法步骤:9

    出烤箱倒扣,凉凉后切成均匀的蛋糕片。

  • 步骤10

    双层生日蛋糕_的做法步骤:10

    水果切成小丁,备用。

  • 步骤11

    双层生日蛋糕_的做法步骤:11

    淡奶油打到出小尖尖(低速多看,千万别打过了)。

  • 步骤12

    双层生日蛋糕_的做法步骤:12

    蛋糕片上抹一层奶油,撒适量水果丁。

  • 步骤13

    双层生日蛋糕_的做法步骤:13

    我做了两个戚风蛋糕,一个原味一个红区粉的,每层可以用不同水果丁。

  • 步骤14

    双层生日蛋糕_的做法步骤:14

    三层以后加了2个半圆型的蛋糕片。

  • 步骤15

    双层生日蛋糕_的做法步骤:15

    用奶油抹好蛋糕面。

  • 步骤16

    双层生日蛋糕_的做法步骤:16

    喜欢什么样的就裱什么样的花型,手残只能裱成这样了,不过很美味的,满满的都是爱。

  • 步骤17

    双层生日蛋糕_的做法步骤:17

    加上蜡烛就更漂亮了!

  • 步骤18

    双层生日蛋糕_的做法步骤:18

    开心的吃吧!

小贴士

只要心里装着爱的家人,什么都是好的!

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评论1

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    石头13 回复回复

    谢谢你的夸奖[害羞]

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