渐变色奶油蛋糕

7879次浏览 简单难度 制作时间160分钟

清新的渐变色奶油蛋糕,不需要复杂的裱花过程,也不需要抹面功底,只要一个圆花嘴就可以搞定,要是你连裱花嘴也没有,那直接把裱花袋剪个口也未尝不可。 简单纯粹的蓝色,清新的很,无需更多装饰,就这样简简单单就很美啦~你喜欢吗?

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:1

    八寸戚风蛋糕片成三份,淡奶油加糖和少许香草精打发备用;

  • 步骤2

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:2

    蛋糕坯抹上一层奶油,撒水果粒;(家里没有草莓芒果的了,就用的香蕉)

  • 步骤3

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:3

    再放上适量奶油,盖住水果,抹平;

  • 步骤4

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:4

    放上第二片蛋糕,重复2、3步骤;

  • 步骤5

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:5

    盖上最后一片蛋糕后,表面抹一层奶油,不用太厚;

  • 步骤6

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:6

    取适量的奶油,滴几滴蓝色色素;

  • 步骤7

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:7

    拌匀;

  • 步骤8

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:8

    装入裱花袋,圆嘴的花嘴;

  • 步骤9

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:9

    挤一个大圆球;

  • 步骤10

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:10

    用小勺子背或者刮刀压一下,再继续在尾部挤上圆球,重复以上步骤;

  • 步骤11

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:11

    同样颜色的挤完1-2圈后,调成更浅一些的颜色,如此继续;

  • 步骤12

    渐变色奶油蛋糕_的做法步骤:12

    最后可以在表面撒上适量的糖珠作为装饰。

小贴士

1.淡奶油打发,一般放糖量按100:8~10,香草精没有可忽略; 2.关于渐变色奶油的调色,除了可以调节色素的加入量,还有一个更简单的方法:第一次调好的深色奶油,不全部用掉,第二次在剩余的深色奶油中直接加入白色奶油拌匀,就是浅色的奶油了。根据留取的深色奶油量和拌入白色奶油量,调节颜色深浅。 这样调处来的奶油颜色更清新,因为一圈其实用不了太多奶油,有时候就算只加一滴也会颜色过重。可以试试哦

4人已收藏该美食

评论5

  • haodou0690467660 回复

    怎么裱花呀。。。 用勺子按压后总是带出来一个小尖角

  • 11瑶瑶11 回复

    漂亮[口水][口水][口水]

  • 小宝之家 回复

    很清爽

  • 职场麻麻爱厨房 回复

    看到这个,感觉空气都变好了呢

  • Q猪宝宝 回复

    简洁大方得体,喜欢。

相关美食