辣炒藕片

2637次浏览 中等难度 制作时间60分钟

藕片炒起来口感很脆,吃起来很舒服。放些二荆条一起炒,那就更开胃下饭了。放甜椒呢,整道菜的色泽就更美观了。 作为一道爽脆开胃的小炒,它还是很合格的。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    辣炒藕片_的做法步骤:1

    备好原材料:莲藕、二荆条、甜椒。甜椒比较少,忘了拍。

  • 步骤2

    辣炒藕片_的做法步骤:2

    莲藕洗净,去皮,切成薄片;二荆条去蒂洗净,斜切成片;甜椒切稍长一点的丁;干辣椒切段,花椒备好。

  • 步骤3

    辣炒藕片_的做法步骤:3

    炒锅烧热后,倒入植物油烧热。

  • 步骤4

    辣炒藕片_的做法步骤:4

    油温不要太烫,放入干辣椒、花椒炒香。

  • 步骤5

    辣炒藕片_的做法步骤:5

    放入藕片大火翻炒。

  • 步骤6

    辣炒藕片_的做法步骤:6

    放入二荆条、甜椒翻炒。

  • 步骤7

    辣炒藕片_的做法步骤:7

    食材都炒熟后,调入适量盐。

  • 步骤8

    辣炒藕片_的做法步骤:8

    调入适量鸡精。

  • 步骤9

    辣炒藕片_的做法步骤:9

    翻炒均匀,关火,盛出。

小贴士

1、全程大火翻炒,不要炒得太久了。

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评论1

  • 幸福精灵a 回复

    很不错的家常菜~

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